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A l’occasion du Salon des aidants, organisé par le Conseil Départemental du Val de Marne, Silver Fourchette Tour Val-de-Marne et Cuisine & Santé se sont installés à la Maison des Arts de Créteil pour 3 ateliers de cuisine équilibrée.

Le vendredi 19 octobre, Chef Pascal Dequiret et Anne-Charlotte Delobelle, diététicienne nutritionniste de l’équipe Cuisine & Santé ont invité les visiteurs à venir cuisiner des recettes équilibrées à travers 3 ateliers d’1 heure 30 chacun.

Ils ont ainsi conseillé les aidants des personnes âgées et handicapées à mieux appréhender au quotidien la préparation, la réalisation et la composition des repas :

 La question de l’équilibre alimentaire (quelles familles d’aliments sont adaptés, les risques de la dénutrition, les bons gras,…) pour les seniors et personnes dont le handicap génère l’absence d’activité physique

 La question de la perte de l’envie de manger : (travailler sur les couleurs, la présentation de l’assiette…)

 La question du temps de préparation du repas : comment trouver des solutions simples et pratiques pour cuisiner (matériel adapté, ne pas s’interdire de cuisiner avec des surgelés, le micro-onde, le budget…)

Les nombreux participants ont ainsi pu :

 écouter les conseils de notre diététicienne-nutritionniste et s’initier à une alimentation équilibrée qui les accompagnera au fil des ans, savoureuse, de saison et anti-gaspi.

 appliquer des techniques culinaires du chef et cuisiner une recette gourmande.

 déguster leurs réalisations

Silver Fourchette est un programme qui a pour ambition de redonner du plaisir aux repas des seniors à travers la promotion d’une alimentation santé et plaisir tout en valorisant la “senior gastronomie”. Il s’agit de proposer une cuisine adaptée au fur et à mesure que l’on avance en âge tout en faisant du repas un moment de plaisir et de partage !.

Plus d’infos sur le Silver Fourchette Tour – Val de Marne

Retrouvez les recettes et les conseils ci-après.

19 octobre 2018

Cours de cuisine pour les aidants à Créteil avec le Silver Fourchette Tour Val de Marne

Des ateliers de cuisine "spécial seniors" organisés en partenariat avec Silver Fourchette, pour ré-enchanter l'alimentation quand on avance en âge.
19 octobre 2018

Conseils nutrition : pour les aidants de personnes âgées ou handicapées