Rendez-vous avec Silver Fourchette – Seine et Marne pour le Lagny Food Transmission

Rendez-vous avec Silver Fourchette – Seine et Marne pour le Lagny Food Transmission

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Cet atelier “spécial senior” est organisé en partenariat avec Silver Fourchette, le programme qui bouscule les idées reçues sur l’alimentation des seniors.

Silver Fourchette s’est installé dans Restaurant d’application du collège Les 4 Arpents de Lagny-sur-Marne, pour 2 ateliers de Cuisine-santé intergénérationnels entre les seniors de la Ville et plus largement du département et les jeunes collégiens en formation.

Tous les jeunes de plus de 60 ans étaient les bienvenus pour revenir à l’école afin de découvrir et apprendre à réaliser des recettes simples à refaire chez soi !

Ils sont venus découvrir en 1 heure 30 une recette gourmande mais pas trop grasse réalisée avec des produits de saison autour de 3 temps forts :

conseils santé de notre diététicienne-nutritionniste

application des techniques culinaires du chef

dégustation

Sous la conduite de notre chef François Mockers et de Bettina Sarhosoglu, nutritionniste, et avec comme thématique fil conducteur « Cuisinons des fruits et légumes de saison et apprenons à moins gaspiller », les participant-e-s ont réalisé les recettes du jour pour :

  • S’initier à une alimentation équilibrée qui les accompagne au fil des ans, savoureuse, bio, de saison, et anti-gaspi.
  • Déguster sur place leur réalisation et repartir avec les conseils et la recette à partager en famille ou entre amis.

Silver Fourchette est un programme qui a pour ambition de redonner du plaisir aux repas des seniors à travers la promotion d’une alimentation santé et plaisir tout en valorisant la “senior gastronomie”. Il s’agit de proposer une cuisine adaptée au fur et à mesure que l’on avance en âge tout en faisant du repas un moment de plaisir et de partage !

Plus d’infos sur le Silver Fourchette Tour – Seine et Marne.

Retrouvez, les recettes et les conseils ci-dessous.

Date

16 Mar 2018
Expired!

Heure

2 ateliers de cuisine santé d'1h30 chacun
10 h 00 min - 15 h 30 min

Tarif / pers.

Gratuit

Labels

Cuisine Mobile,
Gratuit

Lieu

Restaurant d'application du collège Les 4 Arpents
7 Allée André Malraux, 77400 Lagny-sur-Marne, France
Cuisine & Santé

Organisateur

Cuisine & Santé
Email
contact@cuisineetsante.fr
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