Ateliers de cuisine géants avec Silver Fourchette autour de la Senior Gastronomie

Ateliers de cuisine géants avec Silver Fourchette autour de la Senior Gastronomie

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Ces ateliers géants “spécial seniors” sont organisés en partenariat avec Silver Fourchette, avec le soutien de la Mairie de Paris.

Toute la journée, c’est sous la conduite d’un jeune chef, finaliste TOP chef 2015, Jérémy Moscovici, accompagné des conseils avisés de Krystel Gaudnik, diététicienne-nutritionniste et aidé par 20 jeunes d’Uni-Cités (qui ont été au TOP), que plus de 200 seniors ont cuisiné, puis dégusté leurs réalisations.

Cet événement “Spécial seniors” était ouvert à tous, seniors, aidants, proches, petits ou grands.

Ils ont ainsi pu :

s’initier à une alimentation équilibrée qui les accompagnera au fil des ans, savoureuse, de saison, et anti-gaspi.

déguster sur place leur réalisation et repartir avec les conseils et la recette à partager en famille ou entre amis.

partager leurs recettes et astuces de cuisine avec les autres participants, de tous les âges.

Au programme :

10h-11h : atelier autour des produits de saison

Un plat cuisiné à base de raisin (cru et cuit) accompagné de sa crème vanille montée

11h30-12h30 : atelier 100% seniors avec une recette équilibrée pour affronter l’hiver

Velouté de panais au chorizo

12h45-13h45 : atelier dédié à l’association Le Pari Solidaire (colocations intergénérationnelles)

Un pot au feu spécialement revisité à réaliser à 4 mains, avec 1 senior et 1 plus jeune

14h15 – 15h15 : Une recette surprise livrée par notre chef Jérémy sur le thème de la cuisine d’antan

A réaliser à 4 mains, 1 senior, 1 plus jeune

15h45 – 16h45 : Une recette surprise livrée par notre chef Jérémy sur le thème de la cuisine d’antan

A réaliser à 4 mains, 1 senior, 1 plus jeune

17h-18h : atelier de cuisine anti-gaspi pour terminer la journée

Une recette improvisée à partir des aliments récupérés tout au long de la journée.

Silver Fourchette est un programme qui a pour ambition de redonner du plaisir aux repas des seniors à travers la promotion d’une alimentation santé et plaisir tout en valorisant la “senior gastronomie”.

Il s’agit de proposer une cuisine adaptée au fur et à mesure que l’on avance en âge tout en faisant du repas un moment de plaisir et de partage !

Plus d’infos sur le Silver Fourchette Tour – Paris

Retrouvez, quelques-unes des recettes de Chef Jérémy Moscovici et les conseils de Krystel Gaudnik, diététicienne-nutritionniste ci-dessous.

Date

18 Oct 2017
Expired!

Heure

6 ateliers de cuisine d'1h chacun pour les seniors
10 h 00 min - 18 h 00 min

Tarif / pers.

Gratuit

Labels

Cuisine Mobile,
Gratuit

Lieu

Place de la République
75011 Place de la République, Paris, France
Cuisine & Santé

Organisateur

Cuisine & Santé
Email
contact@cuisineetsante.fr
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