Carottes à l’orange

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Ingrédients pour 4 personnes
  • 2 kg de carottes
  • 5 oranges
  • 500 g d’échalotes
  • 4 gousses d’ail
  • Huile olive
  • Cumin
  • Coriandre en poudre
  • Vert de cébette
Préparation
  • Émincer les échalotes. Tailler les carottes en rondelles
  • Faire suer les échalotes puis ajouter les carottes
  • Presser le jus des oranges et déglacer les carottes. Cuire à couvert 20 min. Les carottes doivent être al dente
  • Assaisonner de sel, poivre et d’épices
  • Ajouter la cébette finement émincée
Informations
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Type

Entrée

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Préparation

10 min

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Cuisson

25 min

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Difficulté

Très Facile

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Budget

Bon marché

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